Les classiques

• Napoletana

  Tomate, ail et origan

  7.00 €

• Marinara

  Tomate, ail rouge de Sulmona, origan et anchois de Méditerranée

  7.00 €

• Margherita

  Tomate, mozzarella italienne AOP et basilic à part

  8.00 €

• Capricciosa

  Tomate, mozzarella AOP, jambon, champignons, artichauts et olives noires d'Almeria

  10.00 €

• Diavola

  Tomate, mozzarella italienne AOP et salami italien épicé

  9.50 €

• Quatre fromages

  Mozzarella AOP italienne, Pecorino AOP italien, provolone doux AOP et gorgonzola AOP

  9.50 €

• Calzone

  Mozzarella AOP italienne, jambon et olives noires d'Almeria

  9.50 €

• Prosciutto e funghi

  Tomate, mozzarella AOP, jambon serrano et champignons

  9.50 €

Les locaux 

• Yoryqueso

  Tomate, mozzarella AOP et jambon

  9.00 €

• Almerian

  Mozzarella Italie AOP, thon, tomate fraîche, courgette fraîche et artichaut

  9.00 €

• Ramon

  Mozzarella , crème 4 fromages, lardons et champignons

  9.00 €

• Carga todo

  Mozzarella Italie AOP, bacon, œuf, maïs, crème 4 fromages, champignons, oignon et poivron vert

  9.00 €

Les régionales 

• Campana

  Tomate, mozzarella de buffle AOP et basilic

  10.00 €

• Abruzzese

  Tomate, mozzarella italienne AOP, saucisse italienne, truffe noire de la forêt des Abruzzes et bolet

  10.00 €

• Laziale

  Crème d'artichauts de Rome, guanciale AOP du Latium, mozzarella AOP Italie et Pecorino Romano AOP Italie

  10.00 €

• Emilia Romagna

  Mozzarella AOP italienne, mortadelle I.G.P. Bologne, crème quatre fromages et pistache

  10.00 €

Les spéciales 

• pâte au charbon végétal

  Quatre mauvais fromages

  Mozzarella AOP italienne, Pecorino AOP, provolone doux, gorgonzola, salami italien épicé et sauge

  12.00 €

• Imbufalita

  Tomate, mozzarella de buffle Campana AOP et salami italien épicé

  12.00 €

• Buono

  Mozzarella AOP, truffe noire des forêts des Abruzzes, crème aux quatre fromages, bolet et noix

  12.00 €

• Cococciara

  Crème de potiron, tomate séchée, Gorgonzola AOP, Parmigiano Reggiano AOP, mozzarella italienne AOP et lardon italienne

  12.00 €

• Roquette et Bresaola

  Tomate, mozzarella de buffle Campana AOP, bresaola et roquette

  12.00 €

• Quarantine

  Tomate, mozzarella AOP, champignons, roquette, Parmigiano Reggiano AOP, glaçage au vinaigre balsamique de Modène et tomates confites

  12.00 €

Les super spéciales

• pâte au charbon végétal

  Jamm'mo

  Sauce bolognaise, mozzarella de buffle Campana AOP, lardon italienne, Parmigiano Reggiano

  13.00 €

• Amour

  Crème à la tomate et ricotta, mozzarella de buffle Campana AOP, tomate pachino, saumon fumé et origan de l'Etna

  13.00 €

• La Voce del Silenzio

  Crème de potiron, mozzarella AOP, fromage Marcetto, salami italien épicé et oignon caramélisé

  13.00 €

• Forte e Gentile

  Crème d'artichauts, mozzarella de buffle Campana AOP, Nduja de Calabria, fromage Marcetto, roquette et ricotta

  13.00 €
• masa de carbón vegetal

  Teate

  Crème d'artichauts, mozzarella AOP, tomate pachino, jambon et fromage de chèvre

  13.00 €

• Fresh paste stuffed

  Appeler pour connaître les disponibilités

  13,00 €

• Gnocchi quatre fromages

  Gnocchi maison au Gorgonzola D.O.P., Pecorino Romano D.O.P., Provolone Dulce D.O.P. et Parmigiano Reggiano 24 mois d'affinage

  11,00 €

• Gnocchi alla Sorrentina

  Gnocchi maison à la sauce tomate, mozzarella, basilic et Parmigiano-Reggiano 24 mois de maturation

  11,00 €

• Gnocchi pesto a la Genova

  Gnocchi maison avec sauce au basilic, Pecorino D.O.P., pignons et Parmigiano Reggiano 24 mois d'affinage

  11,00 €

• Tortellini

  Tortellini farcis à la viande et à la crème, pancetta, truffe et champignons

  11,00 €

• Aubergine à la parmigiana

  Aubergines d'Almeria avec sauce tomate, basilic, mozzarella et Parmigiano Reggiano 24 mois d'affinage

  10,00 €

• Lasagnes faites maison

  Ragoût bolognaise, béchamel, mozzarella et Parmigiano Reggiano faits maison 24 mois d'affinage

  10,00 €

• Tortiglioni tomate et basilic

  Sauce de tomates, oignons et basilic

  9,00 €

• Spaghetti alla carbonara

  Spaghetti à la sauce aux œufs, Parmigiano-Reggiano 24 mois de maturation et lard de jarret de porc

  11,00 €

• Fettuccine alla norcina

  Fettucine aux oeufs avec beurre, truffes, saucisse, champignons et crème

  11,00 €

• Fettuccine alla bolognese P.A.T.

  Fettuccine alla bolognese 100% original selon la tradition de la ville homonyme

  11,00 €

• Fettuccine alla bolognese P.A.T.

  Fettuccine alla bolognese 100% original selon la tradition de la ville homonyme

  11,00 €

• Spaghetti integrali BIO

  spaghetti blé complet avec crevettes, courgettes et tomate Pachino

  11,00 €

• Pappardelle alla Morronese

  Pâtes aux oeufs fait maison avec viande hachée de porc, bœuf/veau, jambon fumé italien, okapi (épinards de montagne) et sauce demi-glace

  11,00 €

• Carpaccio di bresaola

  Bresaola de Valtellina IGP, roquette et copeaux de parmesan Reggiano 24 mois d'affinage;

  11.00 €

• Cotoletta alla milanese

  Veau à la milanaise

  12.00 €

• Tagliata di entrecot

  bœuf avec tomate pachino de Sicile, copeuax de parmesan reggiano 36 mois d'affinage, vinaigre balsamique de Modena et roquette

  20.00 €

• Hamburger saveur italienne

  Viande de bœuf et porc fumée 200gr, truffe noir, Parmesan Reggiano 24 mois d'affinage, croquant de guanciale, laitue et tomate

  13.00 €

• Hamburger McBruzzen

  Viande d'agneau 200gr, fromage Tomino, mayonnaise à l'ail rouge de Sulmona et oignon caramélisé

  13.00 €

• Arrosticini

  Brochettes de brebis

  15.00 €

• Salade méditerranéenne

  Lettuce, tomate fraîche d'Almeria, thon, fromage, olives noires et glaçage au vinaigre balsamique I.G.P. de Modène

  10.00 €

• Ensalada Especial

  Laitue, ventrèche de thon et saumon fumé, maïs, tomate, raisins secs et noix

  12.00 €

• Caprese con mozzarella di bufala

  Salade caprese avec mozzarella de bufflonne de Campanie

  10.00 €

• Burrata fraîche avec tomate et jambon serrano

  10.00 €

• Pizza frite

  Pizza frite à la tomate, Parmigiano-Reggiano 24 mois de maturation et basilic

  7.00 €

• Frites

  8.00 €

• Pallotte cacio e ova

  Pâte de pain avec oeufs, Pecorino DOP et Parmesan reggiano 24 mois d'affinage, avec sauce tomate, oignon, câpres et basilic

  10.00 €

• Bandes de pizza frite avec jambon serrano

  9.00 €

• Provolone fundido 

  Fromage fondu en croûte de pain

  13.00 €