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NUESTRA CARTA

A CADA UNO LO SUYO

Pizzas

PIZZA ABRUZZESE

€13.0
Salsa de tomate, mozzarella D.O.P. Italia, trufas de los bosques de Abruzzo, salchicha abruzzese y setas

PIZZA CUATRO QUESOS EQUIVOCADA

€14.0
Masa de carbon vegetal, mozzarella D.O.P. Italia, Gorgonzola D.O.P. Italia, crema de queso pecorino, ventricina de la provincia de Chieti [salami picante italiano] y salvia

PIZZA MARGHERITA

€10.0
Salsa de tomate, mozzarella D.O.P. Italia y albahaca en guarnición

PIZZA COCOCCIARA

€12.5
Crema de calabaza, tomate seco, Gorgonzola D.O.P., Parmigiano Reggiano D.O.P., mozzarella y pancetta italiana

PIZZA BUONO

€15.0
Mozzarella D.O.P. Italia, crema de cuatro quesos, crema de nueces, setas, trufas de los bosques de Abruzzo, nueces y burrata ahumada

PIZZA CUARENTENA

€14.0
Salsa de tomate, mozzarella D.O.P. Italia, champiñones, rúcula, Parmigiano Reggiano 24 meses de curación D.O.P. Italia, glaseado de vinagre balsámico y tomates cherry

PIZZA MARINARA

€10.0
Salsa de tomate, anchoas del Mediterráneo, ajo rojo de Sulmona y orégano

PIZZA JAMM' MO

€13.5
Masa de carbón vegetal, salsa bolognese, mozzarella de búfala campana D.O.P., panceta, Parmigiano Reggiano 24 meses de curación Italia)

PIZZA CAPRICCIOSA

€12.5
Salsa de tomate, mozzarella D.O.P. Italia, jamón york, alcachofas calidad Roma, aceitunas negras y champiñones frescos

PIZZA AMORES

€13.5
Crema de tomate y ricotta, mozzarella de búfala campana D.O.P., tomate pachino, salmón ahumado y orégano del volcán Etna

PIZZA DIAVOLA

€12.0
Salsa de tomate, mozzarella de búfala y salami picante D.O.P. Italia

PIZZA LA VOCE DEL SILENZIO

€13.5
Crema de calabaza, mozzarella D.O.P. Italia, queso Marcetto, salami picante italiano y cebolla caramelizada

PIZZA CUATRO QUESOS

€10.0
mozzarella D.O.P. italiana, pecorino D.O.P., provolone dulce D.O.P. y gorgonzola D.O.P. y crumble de Parmigiano Reggiano

PIZZA FORTE E GENTILE

€15.0
Crema de alcachofa, mozzarella de búfala campana D.O.P., salami picante italiano, queso Marcetto, rúcula y ricotta

PIZZA CALZONE

€10.0
Salsa de tomate, mozzarella, jamón york y aceitunas negras

PIZZA PORCHETTA

€15.0
Mozzarella de bufala, calabacín, porchetta y cebolla caramelizada (según disponibilidad)

PIZZA PROSCIUTTO E FUNGHI

€12.5
Salsa de tomate, mozzarella D.O.P. Italia, jamón serrano y champiñones frescos

PIZZA VEGETARIANA

€15.0
Salsa de tomate, aceite al ajo rojo de Sulmona, cebolla morada, pesto a la genovese, tomate cherry, orégano del volcán Etna y burrata

PIZZA YORIQUESO

€12.0
Salsa de tomate, mozzarella D.O.P. italiana y jamón york

PIZZA VEGANA

€15.0
Salsa de tomate, champiñones f rescos, tomate cherry, cebolla morada, maíz, rúcula y mozzarella vegana

PIZZA ALMERIENSE

€10.0
mozzarella D.O.P. italiana, atún, tomate fresco, calabacines frescos y alcachofa

PIZZA TONNO E CIPOLLA

€15.0
Salsa de tomate, mozzarella, atún, cebolla morada y orégano del volcán Etna

PIZZA RAMÓN

€10.0
mozzarella D.O.P. italiana, crema 4 quesos, bacon y champiñones frescos

PIZZA CARGA TODO

€10.0
Mozzarella D.O.P. Italia, bacon, huevo fresco, maíz, champiñones frescos, aceitunas negras, cebolla morada y crema cuatro quesos

PIZZA CAMPANA

€13.0
Tomate, mozzarella de búfala Campana D.O.P. y albahaca

PIZZA LAZIALE

€15.0
Crema de alcachofas de Roma, Guanciale D.O.P. de Lazio, mozzarella D.O.P. Italia, Pecorino Romano D.O.P. Italia, perejil, cebolla y burrata ahumada

PIZZA EMILIA ROMAGNA

€15.0
Mozzarella D.O.P. Italia, crema 4 quesos, mortadella I.G.P. Bologna, pistacho y burrata

LA MÁS FRESCA

PASTAS

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

€14.0
Con salsa de Guanciale D.O.P. Italia, crema de huevo, Pecorino Romano D.O.P. Italia y pimienta negra

PASTA FRESCA RELLENA

€16.0
Diferentes opciones. Consultar para saber la disponibilidad

GNOCCHI AI QUATTRO FORMAGGI

€12.0
gnocchi caseros con salsa de Gorgonzola D.O.P., Pecorino Romano D.O.P., Provolone Dolce D.O.P., Parmigiano Reggiano 24 meses de curación

GNOCCHI PESTO A LA GENOVESA

€12.0
gnocchi caseros con pesto salsa de albahaca, Pecorino D.O.P., piñones y Parmigiano Reggiano 24 meses de curación

TORTELLINI

€14.0
Tortellini rellenos de carne con salsa de nata, trufa negra, panceta y champiñónes frescos

BERENJENA A LA PARMIGIANA

€11.0
berenjenas, salsa de tomate, albahaca, mozzarella y Parmigiano Reggiano 24 meses de curación

LASAGNA CASERA

€11.0
ragú bolognese casero, bechamel, mozzarella y Parmigiano Reggiano 24 meses de curación

FETTUCCINE ALLA NORCINA

€12.0
fettuccine al huevo con mantequilla, trufas, salchicha, setas y nata

FETTUCCINE ALLA BOLOGNESE P.A.T

€12.0
fettuccine al huevo, salsa Bolognese 100% original según la tradición de la homónima ciudad

PAPPARDELLE ALLA MORRONESE ®

€14.0
Con carne picada de cerdo,ternera, jamón ahumado italiano, orapi [espinacas de montaña] y salsa demi glace

DE LA MEJOR CALIDAD

CARNES y complementos

PATATAS FRITAS

€8.0
patatas  fritas

PATATAS FRITAS ESPECIALES

€10.0
Patatas fritas con queso y huevo

GRIGLIATA STILE BUONO

€35.0
Ternera con tomate pachino de Sicilia, escamas de parmigiano reggiano 36 meses de curación D.O.P Italia, vinagre balsámico de Módena, rúcula y aceite de Almería.

HAMBURGER SABOR ITALIANO

€15.0
Carne de ternera y cerdo ahumado, trufa negra, Parmigiano Reggiano 24 meses, crujiente de tocino, lechuga y tomate con patatas fritas

HAMBURGER MCBRUZZEN

€15.0
Carne de cordero, queso primosale abruzzese, mayonesa con Ajo Rojo de Sulmona y cebolla caramelizada con patatas fritas

COTOLETTA ALLA MILANESE

€15.0
Ternera alla milanesa con patatas fritas

ARROSTICINI

€15.0
Pinchos de oveja con patatas fritas

DE LA HUERTA

ENSALADAS

INSALATA STILE BUONO

€15.0
Lechuga con tomate cherry, ventresca de atún, maíz, nueces, uva pasa, salmón ahumado sabores de Almería y cebolla morada

CAPRESE CON MOZZARELLA DI BUFALA

€11.0
Ensalada caprese con mozarella de búfala campana

BURRATA FRESCA CON PESTO E PACHINO

€15.0
Burrata I.G.P. Italia con pesto fresco casero y tomate pachino

PARA ABRIR BOCA

Entrantes

MONTANARA NAPOLETANA

€7.0
Pizza frita con tomate, Parmigiano Reggiano 24 meses de curación D.O.P. Italia y albahaca

PROVOLONE JAMÓN SERRANO Y TRUFA NEGRA

€13.0
Provolone al horno en costra de pan con jamón serrano y trufa negra

PROVOLONE MIEL Y NUECES

€13.0
Provolone al horno en costra de pan con miel y nueces

MONTANARA BOLOGNESE

€10.0
Pizza frita con con salsa bolognese, burrata ahumada y albahaca

ANTIPASTO ALL’ITALIANA

€17.0
Selección de quesos y embutidos típicos italianos

L’ABRUZZO A TAVOLA

€35.0
Selección premium de quesos y embutidos de pequeños agricultores de nuestra región Abruzzo

DATE UN CAPRICHO

POSTRES

PANNA COTTA

€5.0
Flan de leche italiano

PIZZA CON NUTELLA

€10.0
Nuestra masa de pizza recién hecha con la famosa crema italiana de Nutella

TARTA DE QUESO

€6.0
Tarta de queso casera con base de galletas y crema dulce de quesos típicos italianos

TIRAMISÚ

€6.0
Estilo Buono

CANNOLO SICILIANO

€6.0
Dulce típico de la región italiana de Sicilia que consiste en un tubo de hojaldre crujiente relleno de queso ricota italiano dulce

PIZZA FRITA DULCE

€10.0
Tiras de pizza frita con Nutella, chocolate blanco y pistacho

TARTA DE MASA QUEBRADA

€6.0
Torta sbriciolata: postre típico del norte de Italia, elaborado desmenuzando la masa tanto para formar la base como la capa de la superficie y relleno de crema Nutella o marmelada
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