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NUESTRA CARTA

A CADA UNO LO SUYO

Pizzas

Tomate, mozzarella D.O.P. italiana, salchicha, trufa negra de Abruzzo y setas
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Mozzarella D.O.P, crema de pesto a la genovese con ricotta, tomate Pachino y gambas

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Tomate, mozzarella D.O.P. italiana y albahaca a guarnición
Tomate, mozzarella D.O.P. italiana y albahaca a guarnición
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Crema de alcachofas de Roma, guanciale D.O.P. de Lazio, mozzarella D.O.P. Italia y Pecorino Romano D.O.P

Crema de alcachofas de Roma, guanciale D.O.P. de Lazio, mozzarella D.O.P. Italia y Pecorino Romano D.O.P
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mozzarella D.O.P. italiana, trufa negra de Abruzzo, crema cuatro quesos, setas y nueces

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mozzarella D.O.P., mortadella I.G.P. Bologna, pistachos crema 4 quesos

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tomate, ajo y orégano

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masa al Carbón Vegetal, mozzarella D.O.P., Pecorino D.O.P., provolone dulce D.O.P., gorgonzola D.O.P., salami picante y salvia

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tomate, ajo, orégano y anchoas

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Tomate, mozzarella de búfala Campana D.O.P. y salami picante

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tomate, mozzarella D.O.P. italiana y pesto a la Genovese

tomate, mozzarella D.O.P. italiana y pesto a la Genovese
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Crema de calabaza, tomate seco, Gorgonzola D.O.P., Parmigiano Reggiano D.O.P., mozzarella y pancetta italiana

Crema de calabaza, tomate seco, Gorgonzola D.O.P., Parmigiano Reggiano D.O.P., mozzarella y pancetta italiana
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tomate, mozzarella D.O.P. italiana, jamón york, champiñones, alcachofas y aceitunas negras

tomate, mozzarella D.O.P. italiana, jamón york, champiñones, alcachofas y aceitunas negras
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Tomate, mozzarella de búfala campana, bresaola y rúcula

Tomate, mozzarella de búfala campana, bresaola y rúcula
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tomate, mozzarella D.O.P. italiana y salami picante italiano

tomate, mozzarella D.O.P. italiana y salami picante italiano
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Tomate, mozzarella D.O.P., champiñones, rúcula, Parmigiano Reggiano DOP, glaseado de vinagre balsámico de Modena y tomates confitados

Tomate, mozzarella D.O.P., champiñones, rúcula, Parmigiano Reggiano DOP, glaseado de vinagre balsámico de Modena y tomates confitados
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mozzarella D.O.P. italiana, pecorino D.O.P., provolone dulce D.O.P. y gorgonzola D.O.P.

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Masa de carbón vegetal, salsa bolognese, mozzarella de búfala campana D.O.P., panceta, Parmigiano Reggiano 24 meses de curación Italia)

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mozzarella D.O.P. italiana, jamón york y aceitunas negras

mozzarella D.O.P. italiana, jamón york y aceitunas negras
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Crema de tomate y ricotta, mozzarella de búfala campana D.O.P., tomate pachino, salmón ahumado y orégano del volcán Etna

Crema de tomate y ricotta, mozzarella de búfala campana D.O.P., tomate pachino, salmón ahumado y orégano del volcán Etna
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tomate, mozzarella D.O.P. , jamón Serrano y champiñones

tomate, mozzarella D.O.P. , jamón Serrano y champiñones
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Crema de calabaza, mozzarella D.O.P. Italia, queso Marcetto, salami picante italiano y cebolla caramelizada

Crema de calabaza, mozzarella D.O.P. Italia, queso Marcetto, salami picante italiano y cebolla caramelizada
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tomate, mozzarella D.O.P. italiana y jamón york

tomate, mozzarella D.O.P. italiana y jamón york
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Crema de alcachofa, mozzarella de búfala campana D.O.P., nduja de Calabria, queso Marcetto, rúcula y ricotta

Crema de alcachofa, mozzarella de búfala campana D.O.P., nduja de Calabria, ques Marcetto, rúcula y ricotta
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mozzarella D.O.P. italiana, atún, tomate fresco, calabacines frescos y alcachofa

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Masa de carbón vegetal, crema de alcachofa, mozzarella D.O.P. Italia, tomate pachino, jamón York y queso de cabra

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mozzarella D.O.P. italiana, crema 4 quesos, bacon y champiñones)

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mozzarella D.O.P., bacon, huevo, maíz, champiñones, cebolla, pimiento verde y crema cuatro quesos)

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Tomate, mozzarella de búfala Campana D.O.P. y albahaca

Tomate, mozzarella de búfala Campana D.O.P. y albahaca

LA MÁS FRESCA

PASTAS

Tomato sauce, mozzarella, artichokes, black olives, mixed
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llamar para saber la disponibilidad

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gnocchi caseros con salsa de Gorgonzola D.O.P., Pecorino Romano D.O.P., Provolone Dolce D.O.P., Parmigiano Reggiano 24 meses de curación

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gnocchi caseros con pesto salsa de albahaca, Pecorino D.O.P., piñones y Parmigiano Reggiano 24 meses de curación

gnocchi caseros con pesto salsa de albahaca, Pecorino D.O.P., piñones y Parmigiano Reggiano 24 meses de curación
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gnocchi caseros con salsa de tomate, mozzarella, albahaca y Parmigiano Reggiano 24 meses de curación

gnocchi caseros con salsa de tomate, mozzarella, albahaca y Parmigiano Reggiano 24 meses de curación
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tortellini rellenos de carne con nata, tocino, trufas y setas

€12.0
tortellini rellenos de carne con nata, tocino, trufas y setas
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berenjenas, salsa de tomate, albahaca, mozzarella y Parmigiano Reggiano 24 meses de curación

berenjenas, salsa de tomate, albahaca, mozzarella y Parmigiano Reggiano 24 meses de curación
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ragú bolognese casero, bechamel, mozzarella y Parmigiano Reggiano 24 meses de curación

ragú bolognese casero, bechamel, mozzarella y Parmigiano Reggiano 24 meses de curación
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salsa de tomate, cebolla y albahaca

salsa de tomate, cebolla y albahaca
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Salsa de tomate, cebolla, berenjenas y calabacines almerienses

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Ajo rojo de Sulmona, picante, salsa de tomate y perejil

Ajo rojo de Sulmona, picante, salsa de tomate y perejil
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fettuccine al huevo con mantequilla, trufas, salchicha, setas y nata

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fettuccine al huevo, salsa Bolognese 100% original según la tradición de la homónima ciudad

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spaghetti integrales BIO con gambas, calabacín y tomate Pachino

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DE LA HUERTA

ENSALADAS

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lechuga, tomate, atún, queso, aceitunas y glaseado de vinagre balsámico I.G.P. de Módena

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Patatas fritas con queso

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lechuga, ventresca de atún y salmón ahumado, maíz, tomate, uvas pasas y nueces

lechuga, ventresca de atún y salmón ahumado, maíz, tomate, uvas pasas y nueces
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lechuga, ventresca de atún y salmón ahumado, maíz, tomate, uvas pasas y nueces

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Ensalada caprese con mozarella de búfala campana

€11.0
Ensalada caprese con mozarella de búfala campana

DE LA MEJOR CALIDAD

CARNES

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Ternera con tomate pachino de Sicilia, escamas de parmigiano reggiano 36 meses de curación D.O.P Italia, vinagre balsámico de Módena, rúcula y aceite de Almería.

Ternera con tomate pachino de Sicilia, escamas de parmigiano reggiano 36 meses de curación D.O.P Italia, vinagre balsámico de Módena, rúcula y aceite de Almería.
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Carne de ternera y cerdo ahumado, trufa negra, Parmigiano Reggiano 24 meses, crujiente de tocino, lechuga y tomate

Carne de ternera y cerdo ahumado, trufa negra, Parmigiano Reggiano 24 meses, crujiente de tocino, lechuga y tomate
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Carne de cordero, queso Tomino PAT Piemonte, mayonesa con Ajo Rojo de Sulmona y cebolla caramelizada

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Ternera alla milanesa con patatas fritas

Ternera alla milanesa con patatas fritas
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Pinchos de oveja con patatas fritas

Pinchos de oveja con patatas fritas

PARA ABRIR BOCA

PARA PICAR

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(masa de pizza frita con tomate y Parmigiano Reggiano 24 meses de curación)
masa de pizza frita con tomate y Parmigiano Reggiano 24 meses de curación
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Masa de pan con huevos, pecorino y Parmigiano 24 meses de curación con salsa de tomate, cebolla, alcaparras, albahaca

Masa de pan con huevos, pecorino y Parmigiano 24 meses de curación con salsa de tomate, cebolla, alcaparras, albahaca
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Provolone al horno en costra de pan con jamón serrano y trufa negra

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Provolone al horno en costra de pan con miel y nueces

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POSTRES

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Flan de leche italiano

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Instrucciones especiales

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Estilo Buono

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Postre tipico de centro-sur Italia parecido a gaufre con Nutella y azúcar glass

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Pizza con crema de chocolate blanco y pistacho

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